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陳允宝泉

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  • 備註

    桃園市民卡適用

  • 推薦族群 : 親子家庭,銀髮,學生,上班族,外國旅客
  • 無障礙空間 : 否
  • 綠色標章 : 否
隔年,陳增雄先生有感於臺灣傳統月餅大到無法一次吃完,所以就結合了傳統臺式製餅經驗與日式的烘焙技術, 將傳統的月餅加以改良,成功研發出【小月餅】,小月餅不但令人耳目一新,而且還聲名大噪, 全國糕餅業者爭相效仿,小月餅從此改寫了臺灣月餅的歷史,變成了現在的形式與大小,細緻而可口。 1978年,寶泉用精心熬煮的紅豆餡柔裹著蛋黃的糕餅,頓時成為風潮。從此制定了:酥鬆的外皮加上紅豆與蛋黃內餡交織的美味-【蛋黃酥】。 1983年,在日本舉行十年一次的和菓子大賽中,【御丹波】奪得【日本天皇賞】的殊榮。 【御丹波】擁有臺灣月餅的精髓加上日式細膩的技巧,成了新的美味藝術。 第四代陳坤宏先生在祖父支持下遠赴日本習藝,為了鑽研那糕餅無窮盡的美味與知識,於1997年精心研發結合歐風和日式的甜點【露之菓】。 【露之菓】用Q彈的麻糬當表皮,內包裹著酥脆泡芙與義式鮮乳酪,呈現出令人驚豔的多層次豐富口感,代表了百年創新的精神。 多年來榮獲無數優良食品評鑑金牌獎,臺中特色商店獎....等等。 2013年,在臺中自由路成立【陳允寶泉】,將原本寶泉的店名上,加上第一代陳允先生的名字, 表達飲水思源、代代相傳的技術與文化。糕餅不僅僅是糕餅,而是一門對美食藝術文化的追求。 2014年【陳允寶泉】獲得由臺中市長頒發【餅中極品】的唯一殊榮。 陳允寶泉 以心製餅,傳承至高手藝,每代傳人,再以創新之心,共造經典。 歐米馬

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草悟道店 04-23027552 臺中市西區向上北路136號